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Calixto Serna
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Calixto serna 🇲🇽 DÍA DE MUERTOS EN MICHOACAN💀🕯️🇲🇽👇👇👇
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Replying to @Juan González72207
Ragú de cola de res 🐄
Esta pasta quedo increíble, un sabor único con el vino tinto y la cola de res. Yo use un horno holandés que tiene una excelente retención de líquidos pero aún así a la mitad de la cocción tuve que agregar más líquido (en este caso solo agua) a la cola, lo podrías hacer también en una olla express mucho más rápido, pero si ten cuidado con los líquidos en la cocción de la cola. Esta pasta también la puedes hacer con cualquier otra parte de la res, chamorro, costilla, pescuezo, queda buenaza. Ojalá la prepares! #recetas #food #mexico
Ragú de cola de res 🐄
Esta pasta quedo increíble, un sabor único con el vino tinto y la cola de res. Yo use un horno holandés que tiene una excelente retención de líquidos pero aún así a la mitad de la cocción tuve que agregar más líquido (en este caso solo agua) a la cola, lo podrías hacer también en una olla express mucho más rápido, pero si ten cuidado con los líquidos en la cocción de la cola. Esta pasta también la puedes hacer con cualquier otra parte de la res, chamorro, costilla, pescuezo, queda buenaza. Ojalá la prepares! #recetas #food #mexico
Replying to @elSercho03 Mi abuela cumplió años 👵🏻 Invito a sus hermanas y amigas, les prepare estos fideos con salsa oriental, fácil y rápido, acá te dejo las porciones:
3 cdas aceite de ajonjolí
3 ajos
2 Chiles de árbol
1 cda de jengibre picado
1/4 taza salsa soya
1/2 taza salsa de ostion
1 taza caldo de pollo
3 cdas de azúcar
#food #recetas #mexico
3 cdas aceite de ajonjolí
3 ajos
2 Chiles de árbol
1 cda de jengibre picado
1/4 taza salsa soya
1/2 taza salsa de ostion
1 taza caldo de pollo
3 cdas de azúcar
#food #recetas #mexico
Replying to @Sam Sam 20kg de costilla en tacos con su salsa verde y cebollita encurtida 🍖 Acá la receta:
Rub:
Por cada 2 cucharadas de sal
1/2 de pimienta
1/2 de ajo
1/3 romero
1/3 tomillo
Salsa:
10 tomatillos
4 jalapeños
3 serranos
2 Chiles gueros
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Sal
Un poco de agua
Aguacate en cubos y cilantro picado
Para la cebolla encurtida:
4 cebollas en pluma
3 hojas de laurel
1/2 de orégano
1 cda se sal
1cda de azúcar
1/2 cda de pimienta
200ml se vinagre (100ml blanco 100ml de manzana)
200ml de agua
Se deja hervir por 5 min
#receta #comida #food #mexico #tacos
Rub:
Por cada 2 cucharadas de sal
1/2 de pimienta
1/2 de ajo
1/3 romero
1/3 tomillo
Salsa:
10 tomatillos
4 jalapeños
3 serranos
2 Chiles gueros
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
Sal
Un poco de agua
Aguacate en cubos y cilantro picado
Para la cebolla encurtida:
4 cebollas en pluma
3 hojas de laurel
1/2 de orégano
1 cda se sal
1cda de azúcar
1/2 cda de pimienta
200ml se vinagre (100ml blanco 100ml de manzana)
200ml de agua
Se deja hervir por 5 min
#receta #comida #food #mexico #tacos
Replying to @Gato Cuál es tu tamal favorito? 🫔
Así preparamos los tamales en mi casa , el video completo ya en mi canal 📺▶️
Por cada kg de masa salen 22-28 tamales, depende de que tan masudos los hagas, acá los hacemos delgaditos.
Masa:
1/4 de manteca por kilo de masa
1 cucharada sopera de sal por kilo de masa
1 cucharada sopera de polvos para hornear por kilo de masa
Mole rojo:
Un cuarto de chile guajillo
Medio cuarto de ajonjolí
200 grs de jitomate
Media cebolla mediana
1 cucharadita de cominos
Caldo de la carne
Un cuarto de masa
200 grs de manteca de cerdo
Sal
1kg de pierna de cerdo
Salsa verde:
1 ajo
1/4 de cebolla
6 serranos
1kg de tomatillos
1kg de molida de cerdo
Sal
Rajas:
2kg de chile poblano
2 cebollas
1/2 kilo de tomate
1 ajo
1 cucharada de consomé de pollo
Sal
Chile con queso:
7 jitomates
7 serranos
2 ajos
Queso (no le pongas tanto al tamal que se derrite y desparrama
Picadillo
1/2 kg de tomate
1/5 de cebolla
1 ajo
1 cucharada consomé de pollo
1/2 cucharada de comino
1kg de carne molida
1kg de verduras picadas variadas (picadillo)
Para la masa de dulce:
Cucharada y media de polvos para hornear por kilo de masa
200 grs de mantequilla por kilo de masa
200 grs de azúcar por kilo de masa
100 grs de nuez picada por kilo de masa
Trocitos de piña en almíbar al gusto
#comida #recetas #tiktokawards #tamales
Así preparamos los tamales en mi casa , el video completo ya en mi canal 📺▶️
Por cada kg de masa salen 22-28 tamales, depende de que tan masudos los hagas, acá los hacemos delgaditos.
Masa:
1/4 de manteca por kilo de masa
1 cucharada sopera de sal por kilo de masa
1 cucharada sopera de polvos para hornear por kilo de masa
Mole rojo:
Un cuarto de chile guajillo
Medio cuarto de ajonjolí
200 grs de jitomate
Media cebolla mediana
1 cucharadita de cominos
Caldo de la carne
Un cuarto de masa
200 grs de manteca de cerdo
Sal
1kg de pierna de cerdo
Salsa verde:
1 ajo
1/4 de cebolla
6 serranos
1kg de tomatillos
1kg de molida de cerdo
Sal
Rajas:
2kg de chile poblano
2 cebollas
1/2 kilo de tomate
1 ajo
1 cucharada de consomé de pollo
Sal
Chile con queso:
7 jitomates
7 serranos
2 ajos
Queso (no le pongas tanto al tamal que se derrite y desparrama
Picadillo
1/2 kg de tomate
1/5 de cebolla
1 ajo
1 cucharada consomé de pollo
1/2 cucharada de comino
1kg de carne molida
1kg de verduras picadas variadas (picadillo)
Para la masa de dulce:
Cucharada y media de polvos para hornear por kilo de masa
200 grs de mantequilla por kilo de masa
200 grs de azúcar por kilo de masa
100 grs de nuez picada por kilo de masa
Trocitos de piña en almíbar al gusto
#comida #recetas #tiktokawards #tamales
Replying to @Daiana Monserrat Hoy 2 de febrero día de la candelaria no pueden faltar los tamales 🫔
Acá el clásico tamal rojo, también hicimos verdes, de rajas, queso con chile, picadillo y de dulce, no te pierdas el video completo que se sube mañana a las 8pm ▶️📺 #recetas #comida #tiktokawards #diadelacandelaria
Acá el clásico tamal rojo, también hicimos verdes, de rajas, queso con chile, picadillo y de dulce, no te pierdas el video completo que se sube mañana a las 8pm ▶️📺 #recetas #comida #tiktokawards #diadelacandelaria
Replying to @aquilesalexander_ Arrachera en su Jugo 🧃
10kg de Arrachera con Papada de cerdo, tocino y una salsa de rajas espectacular
Acá las porciones que yo use:
10kg de arrachera
1.5kg papada de cerdo
2kg de tocino
20 cebollas cambray
4 Chiles serranos
2/3 tazas de cilantro picado
Frijoles: medio kilo en crudo, si compras ya echos de la olla son como 2 botes de litro pero con muuucho caldo.
Para el caldillo:
2kg de tomatillo
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
Para la salsa de rajas:
3 dientes de ajo
10 jitomates
6 serranos
8 jalapeños (en rajas)
8 Chiles xcatic o anaheim (en rajas)
#recetas #comida #tiktokawards #food
10kg de Arrachera con Papada de cerdo, tocino y una salsa de rajas espectacular
Acá las porciones que yo use:
10kg de arrachera
1.5kg papada de cerdo
2kg de tocino
20 cebollas cambray
4 Chiles serranos
2/3 tazas de cilantro picado
Frijoles: medio kilo en crudo, si compras ya echos de la olla son como 2 botes de litro pero con muuucho caldo.
Para el caldillo:
2kg de tomatillo
1/2 cebolla
4 dientes de ajo
Para la salsa de rajas:
3 dientes de ajo
10 jitomates
6 serranos
8 jalapeños (en rajas)
8 Chiles xcatic o anaheim (en rajas)
#recetas #comida #tiktokawards #food